Caviar Siberian GOLD – Acipenser baerii (Nisetru Siberian)
Baerii GOLD reprezintă selecția noastră premium de caviar provenit de la sturionul siberian (Acipenser baerii), recoltat de la exemplare mature, cu o vârstă de peste 10 ani. Perioada îndelungată de creștere permite icrelor să atingă un nivel superior de maturitate, rezultând boabe mai mari, uniforme și un profil aromatic de o finețe remarcabilă.
Caracteristici
Dimensiunea boabelor: aproximativ 2,8 – 3,2 mm (boabe medii spre mari)
Culoare: nuanțe elegante de gri deschis, gri-auriu până la auriu-oliv, cu un luciu natural intens
Textură: boabe ferme, bine conturate, cu separare excelentă și o explozie delicată de savoare la degustare
Profil gustativ: gust extrem de curat și rafinat, cu note fine de unt, nucă și accente minerale subtile, echilibrate de o salinitate delicată și un postgust lung, elegant.
La fel ca întreaga noastră gamă de caviar, Baerii GOLD este produs prin metoda tradițională Malossol, cu un conținut redus de sare, pentru a păstra intact caracterul natural al icrelor și a evidenția aromele lor autentice.
Perioada mai lungă de creștere a sturionului conferă acestui caviar nu doar o culoare mai deschisă și un aspect deosebit, ci și o complexitate aromatică superioară și o finețe aparte a gustului. Aceste calități îl recomandă atât pentru restaurantele de fine dining, cât și pentru cunoscătorii care apreciază experiențele gastronomice de excepție.
Baerii GOLD este alegerea ideală pentru cei care caută un caviar elegant, cu personalitate, ce îmbină consistența specifică caviarului siberian cu rafinamentul oferit de maturarea îndelungată a sturionului.
Recenzii
Nu există recenzii încă.